close
تبلیغات در اینترنت
طرز تهیه پلوی والنسیا

آموزشی ها

امروز برایتان طرز تهیه پلوی والنسیا اسپانیایی را آماده کرده ایم که با ذائقه ی ایرانی سازگاری کامل دارد و بسیار لذیذ است و مواد موردنیاز برای…

banner
براي اطلاع از آپديت شدن وبلاگ در خبرنامه وبلاگ عضو شويد تا جديدترين مطالب به ايميل شما ارسال شود

تبلیغات

آموزشی ها

امروز برایتان طرز تهیه پلوی والنسیا اسپانیایی را آماده کرده ایم که با ذائقه ی ایرانی سازگاری کامل دارد و بسیار لذیذ است و مواد موردنیاز برای تهیه آن در ایران موجود می باشد . در ادامه به طرز پخت این پلوی خوش طعم و لذیذ می پردازیم .

والنسيا اولين منطقه‌اي در اسپانياست كه براي اولين‌بار در آن برنج كاشته شد. جالب اينجاست كه در اين محدوده تمامي سبزيجاتي كه براي تهيه پلوي اسپانيايي كه در گويش اسپانيايي پائلا ناميده مي‌شود وجود داشت و اينگونه بود كه والنسيا مركز پلوي اسپانيا و پلوي والنسيايي از معروف‌ترين خوراك‌هاي اين سرزمين شد. مهم‌ترين نكته در تهيه اين غذا استفاده از يك تابه يا قابلمه گود و جادار است. چون از معدود غذاهاي غيرايراني است كه يك لايه نازك ته‌ديگ در كف و كناره‌هاي ظرف بسته مي‌شود.

مواد لازم براي 4 تا 6 نفر:

  •   روغن مايع: 4 قاشق غذاخوري
  •   سينه مرغ كامل: 2 عدد، چهارتكه
  •   فلفل دلمه‌اي قرمز: يك عدد،‌خلالي
  •   گوجه‌فرنگي درشت: 2 عدد، پوست كنده و ساطوري
  •   پاپريكا: 2 قاشق چاي‌خوري
  •   زعفران دم‌كرده: 4 قاشق غذاخوري
  •   رزماري: يك قاشق چاي‌خوري
  •   آب مرغ: يك ليتر
  •   لوبياسبز: 150 گرم
  •   لوبيا سفيد پخته: 100 گرم
  •   نخودفرنگي: 100 گرم
  •   برنج: 250 گرم
  •   نمك: به ميزان لازم

روش تهيه:

1- روغن را روي شعله زياد داغ كنيد، مرغ را 8 دقيقه در آن تفت دهيد تا اطراف آن طلايي شود. در اواخر تفت دادن فلفل دلمه‌اي، گوجه‌فرنگي، پاپريكا و زعفران را با كمي نمك به تابه اضافه كنيد. آب مرغ را اضافه كنيد و هنگامي كه به جوش آمد شعله را كم كرده و 15 دقيقه آن را بپزيد.

2- رزماري را با لوبيا سفيد و نخودفرنگي اضافه كرده و برنج را در غذا بريزيد. مواد را با هم مخلوط كرده اما زياد هم نزنيد. روي شعله كم 20 دقيقه آن را بپزيد تا برنج نرم شود، سپس 5 دقيقه شعله را زياد كنيد تا برنج ته‌ديگ ببندد. آن را با سالاد سبز سرو كنيد.

نکات

1 - در دستور سنتي اين غذا 150 گرم باقلا سبز هم وجود دارد.

2 - معمولا اين غذا را روي منقل يا آتش با در باز مي‌پزند.

3 - در دستور سنتي اين غذا از سينه اردك هم استفاده مي‌شود.

4 - برنج مورد استفاده در اين غذا دانه كوتاه است و قبل از پخت شسته نمي‌شود، اما  شما مي‌توانيد از برنج معمولي استفاده كنيد.

5 - اين غذا را در اسپانيا با پياز خام چارقاچي که حداقل يك ساعت در آب سرد خوابانده‌اند، سرو مي‌کنند.

منبع : مجله آشپزی ایده آل


:: امتياز: نتيجه : 2 امتياز توسط 6 نفر مجموع امتياز : 7

:: بازديد : 1631
:: برچسب ها : طرز تهیه پلوی والنسیا , پلوی والنسیا , طرز تهیه پلو , پلو , پلو والنسیا , آشپزی , آموزش آشپزی انواع پلو , پلو اسپانيايي , دستور پخت پلو , دستور تهیه پلو , طرز پخت پلو , طرز تهیه غذای اسپانیایی , طرز تهیه یک غذای اسپانیایی , آموزش پخت پلو , آموزش تهیه پلو , کلیک کنید , دستور تهیه پلوی والنسیا , طرز تهیه پلوی اسپانیایی , آموزش پخت پلوی والنسیا ,

:: ارسال شده در: آشپزی , انواع پلو ,
:: مطالب مرتبط: روش پخت کباب سبزیجات , روش پخت دلمه مرغ , روش پخت لازانیای نخود سبز , روش پخت مرغ ذغالی , روش پخت کیک انار , روش پخت انار پلو برای شب یلدا , خورش انار (ناردون) با مرغ غذای شب یلدای شمالی ها , دو پیشنهاد برای شام شب یلدا , روش تهیه سس سیب , روش تهیه ترشی ازگیل ,
نويسنده : پارسا
تاريخ : [پنجشنبه 12 بهمن 1391 ] [ 18:19]
ارسال نظر براي اين مطلب

نام
ایمیل (منتشر نمی‌شود) (لازم)
وبسایت
:) :( ;) :D ;)) :X :? :P :* =(( :O @};- :B /:) :S
نظر خصوصی
مشخصات شما ذخیره شود ؟ [حذف مشخصات] [شکلک ها]
کد امنیتی
آخرين مطالب ارسالي
? زخم سینه در دوران شیردهی تاريخ : دوشنبه 21 بهمن 1392
? بایدها و نبایدهای دعوای زناشویی تاريخ : دوشنبه 21 بهمن 1392
? رنگ سال 2014 تاريخ : دوشنبه 21 بهمن 1392
? لطفا این پنج جمله را به مجردها نگویید!!! تاريخ : جمعه 18 بهمن 1392
? سوزش ادرار در زنان تاريخ : جمعه 18 بهمن 1392
? پیامک روز ولنتاین تاريخ : چهارشنبه 16 بهمن 1392
? راه های افزایش انگیزه تاريخ : چهارشنبه 16 بهمن 1392
? مزوتراپی صورت تاريخ : چهارشنبه 16 بهمن 1392
? نحوه تمیز کردن گل مصنوعی تاريخ : چهارشنبه 16 بهمن 1392
? با این قوانین مد ، خوش تیپ باشیم تاريخ : چهارشنبه 16 بهمن 1392
user
progress عضو شويد

نام کاربری :
رمز عبور :

progress فراموشي رمز عبور؟

progress عضويت سريع
نام کاربری :
رمز عبور :
تکرار رمز :
ایمیل :
نام اصلی :
کد امنیتی : * کد امنیتیبارگزاری مجدد
ورزشی
آشپزی
هنری
کودکان و کودک داری
خانه داری
خانواده و ازدواج
سلامت و رِژیم
روانشناسی
اطلاعات عمومی
کامپیوتر
دین و معارف
آرایش و زیبایی
فروشگاه
easymoblog آمار مطالب
» کل مطالب : 1131
» کل نظرات : 495
stat آمار کاربران
» افراد آنلاين : 4
» تعداد اعضا : 528

onlineuser کاربران آنلاين

servertime آمار بازديد
» بازديد امروز : 2,866
» بارديد ديروز : 5,199
» ورودي گوگل امروز : 264
» ورودي گوگل ديروز : 398
» بازديد هفته : 19,525
» بازديد ماه : 77,241
» بازديد سال : 77,241
» بازديد کلي : 8,918,609