طرز تهیه خورشت لوبیا سبز
مواد لازم :
| گوشت قیمه شده |
500 گرم |
| لوبیا سبز |
600 گرم |
| گوجه فرنگی ریز( گوجه فرنگی درشت ۴ عدد ) |
۱۵ الی ۲۰ عدد |
| لیمو عمانی |
3 عدد |
| آرد | 1 قاشق |
| پیاز سرخ شده بدون روغن | 2 قاشق غذا خوری |
| روغن حیوانی | مخصوص سرخ کردن |
| نمک و زرد چوبه | به میزان لازم |
| زعفران دم کرده | به میزان لازم |
| رب گوجه فرنگی | 1 الی 5/1 قاشق |
| پیاز درشت رنده شده | 1 عدد |
طرز تهیه :
گوشت و لوبیا و پیاز رنده شده را با نمک و زرد چوبه بپزید . این خورش به صورت آب پز تهیه و برای افرادی که طالب غذای آب پز هستند . آرد را با کمی روغن تفت دهید و به آن کمی آب اضافه کنید تا از هم باز شود و در خورش یریزید با این کار آب خورش غلظت پیدا میکند لیمو عمانی را با پوست تکه تکه کنید و دانه و محور وسط لیمو را جدا کنید وآنرا در خورش بریزید رب گوجه فرنگی هم اضافه کنید . اگر مثل تصویر گوجه فرنگی ریز بود که درسته در غذا بریزید و اگر درشت بود پوست و دانه گوجه فرنگی را گرفته و آنرا به اندازه بند انگشت ریز کنید و به همراه پیاز سرخ شده و زعفران در خورش بریزید وچند جوش که خورد حرارت را خاموش کنید گوجه فرنگی نباید زیاد پخته و له شود هر چه کمتر حرارت ببیند خوشمزه تر است و ۵ دقیقه حرارت کافیست .
منبع: beytoote.com
روش پخت کباب سبزیجات 