loading...
آموزشی ها
محمد بازدید : 4585 یکشنبه 17 دی 1391 نظرات (0)

آموزشی هاطرز تهیه سوپ ترخینه

 

مواد لازم :


ترخینه

2 گلوله

آب مرغ

۳ لیوان به تنهایی و یا همراه با گوشت مرغ

لپه و عدس

نیم پیمانه

اسفناج خرد شده

۳ قاشق غذا خوری

پیاز درشت

۱ عدد

نمک و زرد چوبه

به مقدار لازم

 

 

طرز تهیه :

 

ترخینه یکی از سوپ های محلی و معروف کرمانشاه می باشد که در تهیه آن از گندم و دوغ استفاده می شود و به صورت گلوله های خشک شده و آماده عرضه می شود و در شهر ما به عنوان یک غذای دارویی جهت مداوای سرماخوردگی بین مردم طرفداران بسیاری دارد.

ابتدا ترخینه را به مدت یک ساعت بخیسانید. لپه و عدس را جداگانه بپزید و بعد ترخینه و آب گوشت و پیاز خرد شده و نمک و زرد چوبه را اضافه کنید و روی حرارت کم بگذارید تا پخته شود. سپس لپه و عدس پخته را به سوپ اضافه کنید ودر آخر اسفناج را اضافه کنید . وقتی سوپ پخت و غلظت مناسب را پیدا کرد در ظرف سوپخوری بکشید و قبل از غذا نوش جان کنید ( اگر می خواهید سوپ شما خوشمزه تر باشد می توانید از گوشت بال و گردن مرغ استفاده وسپس استخوانها را جدا و گوشت آنرا ریز ریز کرده وبه سوپ اضافه کنید )

 

منبع : ashpazierangin

ارسال نظر برای این مطلب

کد امنیتی رفرش
اطلاعات کاربری
  • فراموشی رمز عبور؟
  • آمار سایت
  • کل مطالب : 1131
  • کل نظرات : 496
  • افراد آنلاین : 9
  • تعداد اعضا : 528
  • آی پی امروز : 1414
  • آی پی دیروز : 1710
  • بازدید امروز : 12,867
  • باردید دیروز : 10,064
  • گوگل امروز : 4
  • گوگل دیروز : 1
  • بازدید هفته : 22,931
  • بازدید ماه : 32,951
  • بازدید سال : 121,829
  • بازدید کلی : 17,196,058
  • تبلیغات